Asırlar boyu birçok medeniyete ev sahipliği yapan; kendine, tarih denizinde çok derinlerde bir edinen Edirne, geçmişte yaşadığı onlarca göçün de etkisiyle epey zengin bir mutfağa sahip. 92 yıl Osmanlı İmparatorluğu’na başkentlik yapması dolaysıyla saray mutfağı konusunda da oldukça zengin bir...
Edirne’nin bölgesel lezzetlerinden biri olan papaskarası üzümünün lezzetli mi lezzetli şaraba dönüştüğü Uzunköprü‘nün Yeniköy bağlarında bağbozumları, sarı baharın da habercisi. Hep bir elden gerçekleştirdikleri bağbozumunu adeta bir festival tadında yaşayan Yeniköylüler, kısa bir aradan...
Catania‘nın en merkezi noktası Piazza Duomo’nun hemen bir sokak arkasında her sabah aynı telaş. Catania Balık Pazarı’nda sabah 7 gibi başlayan hareketlenme gün boyu devam ediyor. Taa ki hava kararıncaya kadar… Akdeniz’in, başta tuzlu denizi ve sıcak iklimi olmak...
İnsanlığın ürettiği en eski içeceklerden biri olan bira, birçok medeniyette karşımıza çıkıyor. Eskiden beridir en çok sevilen ve en çok tüketilen alkollü içeceklerin başında gelen bira gerek üretim, gerek alkol oranı, gerekse lezzetiyle farklılık gösteriyor. Dünyanın hemen her noktasında...
Tarih boyunca Arapların, Yunanların, İspanyolların ve son olarak da İtalyanların hüküm sürdüğü Akdeniz’in bu en büyük adası, her gelen milletten bir şeyler almış, aldıklarını da hemen mutfak bölümüne yerleştirmiş. Gastronomi dünyasında oldukça popüler bir yere sahip olan Sicilya’yı;...